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教您几招鸭脖熟食柜的消毒技巧

时间:2018-11-23 15:09 作者:熟食柜

  熟食保鲜柜的消毒对于使用者来说是有必要掌握的一门学识,这个直接关系到食物的安全和清洁。小编在这里教您三种消毒方法:

  1、物理除酶法

  利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。用紫外光冷柜消毒办法是一种较好的办法,既能灭菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。紫外光能推进脂肪 的氧化发酵,所以在使用时要注意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子,这么能够杀灭一部分霉菌。

  2、机械除酶法

  在进风口处装一喷水器,空气在循环时通过水而将霉菌洗去,这种办法就象如今的湿式冷风机相同,能够起到削减霉菌的作用。

  3、化学除酶法

  用得较多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂白粉、氟化钠、羟基联苯酚钠等。

  保鲜柜消毒步骤:

  (1)首要取出内藏的一切物品

  (2)完全擦净冷柜内腔及搁置于冷柜内的一切附件,要用加了清洁剂的热水擦

  (3)然后用清洁热水再次擦净冰柜内腔及附件

  (4)用含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等对人体根本无毒的成分的消毒剂喷雾剂喷雾消毒

  (5)最后密闭冷柜门半小时后敞开通风,枯燥后即可使用。

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